Nuestra historia es un viaje que comienza hace más de doscientos años, generaciones atrás en la Serranía del Turia. Allí, en la población de Chelva, nació Martínez Zaballos, una almazara familiar dedicada a crear un aceite de oliva virgen excepcional, que refleja la tradición y el sabor de nuestra tierra.

En Martínez Zaballos cuidamos minuciosamente todo el proceso de elaboración. Seleccionamos las mejores aceitunas para pasar posteriormente a un sistema tradicional de lavado, molienda, prensado y decantación, proceso que mantiene un equilibrio con las nuevas tecnologías, para así asegurar que se cumplan los estándares de calidad más exigentes.

Concienciados por una agricultura sostenible, somo una empresa familiar que apuesta por los cultivos ecológicos para llevar a la mesa un aceite de oliva virgen extra más natural, sin químicos y preservando las propiedades beneficiosas de un buen AOVE.

Ofrecemos una amplia gama y formatos de aceites para satisfacer las necesidades actuales del mercado, disponiendo de aceites de oliva virgen extra, de arbequina, ecológico o de semillas.

Además nos preocupamos por conservar nuestro legado familiar que tanto nos enorgullece y que transmitimos a través de la calidad excepcional, y sabor y aroma mediterráneo de todas y cada una de las botellas de aceite que producimos.